trebbiatrice
Macchina che separa i chicchi di cereale dalla paglia e dalla pula; oggi quasi sempre integrata nella mietitrebbiatrice.
Definizione
Macchina agricola che separa il grano (o altri cereali) dalla paglia e dalla pula — cioè separa il chicco commestibile dal resto della pianta dopo il taglio. Il processo si chiama trebbiatura (o battitura) ed era, fino alla meccanizzazione del XX secolo, uno dei momenti più faticosi e socialmente rilevanti del calendario agricolo: richiedeva la collaborazione di intere comunità, una forza lavoro enorme, e si concludeva spesso con feste e celebrazioni comunitarie. La trebbiatrice moderna — oggi quasi sempre integrata nella mietitrebbiatrice, che miete e trebbia in un'unica operazione continua — funziona attraverso un sistema di battitori rotanti (cilindro battitore) che separano i chicchi dalle spighe, seguito da un sistema di scuotitori e ventilatori che separano il grano pesante dalla paglia e dalla pula leggera. In Toscana, la trebbiatura (chiamata popolarmente la trebbia) era un momento comunitario di straordinaria importanza: i contadini di più poderi si aiutavano vicendevolmente, la trebbiatrice passava da fattoria a fattoria, e la giornata si concludeva con il pasto della trebbia — uno dei pasti più abbondanti dell'anno, simbolo di fatica condivisa e raccolto ottenuto.
Etimologia
Da trebbiare (variante di tribulare, con influenza del latino tribulum, lo strumento a denti usato per battere il grano) + suffisso -trice.
Esempi d'uso
- «La trebbiatrice arrivava in fattoria a luglio: era l'evento dell'estate, tutta la famiglia e i vicini si mobilitavano per la trebbia.»
- «La moderna mietitrebbiatrice fa in poche ore quello che richiedeva giorni di lavoro manuale e una trebbiatrice trainata da buoi.»
- «Il pasto della trebbia era il più abbondante dell'anno: la fatica condivisa si celebrava con cibo condiviso, e i contadini di poderi diversi si ritrovavano intorno alla stessa tavola.»
Sinonimi
il sistema integrato moderno che miete e trebbia
termine alternativo regionale
Parole correlate
Nota del Paroliere
La trebbia è uno di quei momenti della civiltà contadina italiana che la meccanizzazione ha sostituito senza poter sostituire il suo valore sociale. La trebbiatrice passava da fattoria a fattoria non solo come macchina: portava con sé reti di solidarietà, scambi di lavoro, occasioni di incontro tra famiglie. Il pasto della trebbia era il momento in cui quella fatica collettiva si trasformava in festa. Non è nostalgia: è la documentazione di un sistema di welfare informale che la modernità ha eliminato senza rimpiazzo equivalente.
Fonti esterne
Il Paroliere fornisce definizioni originali. Le fonti esterne sono collegate per consultazione, non copiate.